各县(市、区)、泉州台商投资区粮储行政管理部门，泉州市粮油储运中心，泉州城建集团：

　　根据《泉州市发展和改革委员会关于开展粮储系统治理“餐桌污染”专项检查的通知》要求，于2022年7月组织开展了粮储系统治理“餐桌污染”专项检查，现将检查情况通报如下：

　　一、抽查情况

　　市发改委共抽查销售企业、应急加工企业、军供网点等14家（销售企业10家，军供网点1家，粮油加工企业3家），检查大米、小麦粉、食用植物油19批次，代表数量974.37吨，其中：大米样品9批次，代表数量为816.05吨；小麦粉样品6批次，代表数量为7.05吨；油脂样品4批次，代表数量为151.27吨。

　　二、检验项目

　　（一）大米：质量指标和食品安全指标

　　质量指标（加工精度、碎米总量、小碎米、不完善粒、杂质、糠粉、矿物质、带壳稗粒、稻谷粒、水分、黄粒米、互混、色泽、气味）

　　食品安全指标（镉）

　　优质大米质量指标加做直链淀粉、垩白度、品尝。

　　（二）小麦粉：质量指标和食品安全指标

　　质量指标（加工精度、灰分、粗细度、面筋质、含砂量、磁性金属物、水分、脂肪酸值、气味、口味）

　　食品安全指标（过氧化苯甲酰、真菌毒素）

　　（三）食用油：质量指标和食品安全指标

　　食用调和油：质量指标（色泽、气味、滋味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、酸价、过氧化值）

　　大豆油：质量指标（色泽、水分及挥发物、过氧化值、不溶性杂质、烟点、冷冻试验、溶剂残留量、透明度、气味、滋味、酸价(KOH)）

　　菜籽油：质量指标（水分及挥发物、过氧化值、不溶性杂质、烟点、溶剂残留量、透明度、气味、滋味、色泽、酸值(KOH)、冷冻试验）

　　葵花仁油：质量指标（水分及挥发物、过氧化值、不溶性杂质、溶剂残留量、酸价（KOH）、气味、滋味、色泽、透明度）

　　食品安全指标：黄曲霉毒素B1

　　三、抽检结果

　　（一）销售企业检测结果

　　销售企业共抽查泉州台商投资区后峰粮行、泉州顺辉粮油有限公司、安溪县城厢大同路田园粮油店、泉州市丰泽木耳粮油店等10家企业，检查大米、小麦粉、食用植物油13批次，代表数量960.75吨，合格13批次，批次合格率100%，其中：大米7批次、小麦粉3批次、食用植物油3批次。

　　（二）军供网点检测结果

　　军供网点共抽查惠安县军粮供应站1家企业，检查大米、小麦粉、食用植物油3批次，代表数量10.32吨，合格3批次，批次合格率100%，其中：大米1批次、小麦粉1批次、食用植物油1批次。

　　（三）粮油加工企业检测结果

　　粮油加工企业共抽查了泉州市华圣食品有限公司、福建泉州市金穗米业有限公司和福建省晋江市双桥面粉有限公司等3家企业，检查大米、小麦粉3批次，代表数量3.3吨，合格3批次，批次合格率100%，其中：大米1批次、小麦粉2批次。

　　四、检查情况

　　本次专项检查，能够按照省粮储局通知要求，精心组织，周密部署，较好地完成了检查任务。各粮油加工、储存和粮食应急供应网点、军粮供应站以及放心粮油经销店经营的成品粮油均按国家食品安全标准准安排生产和销售，没有发现假冒的“放心粮油”和销售不符合国家食品安全标准的大米、小麦粉、食用植物油的现象，销售的商品生产日期、生产厂址齐全，厂荣店貌整洁卫生，产品摆放有序。

　　市发改委二级调研员卢荣奎、三级调研员郑华江分别带领相关业务科室人员先后前往泉港区禾胜粮油店、石狮市金源粮油经营部、晋江市金谷粮油有限公司和惠安县军供站等企业现场检查粮油市场供应和质量安全工作，重点检查粮油库存和粮源调度情况、落实粮食质量安全主体责任情况、质量安全管理制度建立健全及落实情况、企业粮油进货质量安全检测情况、企业建立粮油质量档案情况、粮油产（商）品实物食品安全情况及“一品一码”原粮追溯数据上传情况等，泉州市粮油质量监测站按规范组织质量抽检。经现场检查，企业粮油库存充足、价格平稳，粮食质量安全主体责任意识较强，企业质量安全管理制度、管理责任有落实，粮食质量档案较完整，能按相关要求做好粮食质量抽样检测。

　　五、工作要求

　　各地部门要切实贯彻落实《粮食流通管理条例》《粮食质量监管实施办法》《福建省粮食质量监管办法实施细则》《泉州市发展和改革委员会关于加强粮食质量安全监管的通知》有关要求，认真做好市场粮油供应工作，对存在的隐患要立即组织整改，确保安全生产工作不留死角、隐患排除整治不走过场。

　　附件：1.福建省粮食系统治理“餐桌污染”专项检查监测结果汇总表

　　2.福建省粮食系统治理“餐桌污染”专项检查情况表

　　泉州市发展和改革委员会

　　2022年7月29日