地点

项目

大米

小麦粉

食用油

原粮

合计

抽检批次

合格批次

合格率（%）

抽检批次

合格批次

合格率（%）

抽检批次

合格批次

合格率（%）

抽检批次

合格批次

合格率（%）

抽检批次

合格批次

合格率（%）

鲤城区

1

1

100

1

1

100

丰泽区

7

7

100

1

1

100

1

1

100

9

9

100

洛江区

1

1

100

1

1

100

泉港区

7

7

100

7

7

100

台商区

6

6

100

6

6

100

惠安

2

2

100

2

2

100

晋江

5

5

100

5

5

100

1

1

100

11

11

100

石狮

5

5

100

2

2

100

7

7

100

南安

5

5

100

1

1

100

6

6

100

安溪

6

6

100

6

6

100

永春

6

6

100

1

1

100

7

7

100

地点

项目

大米

小麦粉

食用油

原粮

合计

抽检批次

合格批次

合格率（%）

抽检批次

合格批次

合格率（%）

抽检批次

合格批次

合格率（%）

抽检批次

合格批次

合格率（%）

抽检批次

合格批次

合格率（%）

德化

5

5

100

4

4

100

9

9

100

市直

2

2

100

1

1

100

3

3

100

合计

57

57

100

9

9

100

9

9

100

75

75

100

备注：

1.大米检测项目：加工精度、碎米总量、小碎米、不完善粒、杂质、糠粉、矿物质、带壳稗粒、稻谷粒、水分、黄粒米、互混、色泽、气味、镉、黄曲霉毒素B1等；优质大米质量指标加做直链淀粉、垩白度、品尝；卫生指标加做铅、无机砷、总汞；

2.小麦粉检测项目：加工精度、灰分、粗细度、面筋质、含砂量、磁性金属物、水分、脂肪酸值、气味、口味、黄曲霉毒素B₁、过氧化苯甲酰等；餐桌污染卫生指标加做玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇；军供样品卫生指标加做重金属、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇；

3.食用油检测项目：透明度、气味、滋味、色泽、水分及挥发物、杂质、酸价、过氧化值、溶剂残留、黄曲霉毒素B₁等。