为深入贯彻习近平总书记关于节约粮食、制止餐饮浪费行为的重要指示精神，落实中央、福建省相关部署要求，泉州市持续推动粮食节约减损，遏制餐饮浪费，强化节粮爱粮宣传力度，确保粮食节约和反食品浪费工作各项任务落实。

一、建立健全工作机制

制定印发《泉州市加强粮食节约和反食品浪费工作实施方案》，建立市级粮食节约和反食品浪费专项工作机制，组建工作专班。市发改委、商务局、市场监督管理局等相关成员单位按照职责分工、围绕工作目标，多次召开专题会研究部署并实地调研检查，全面落实粮食节约和反食品浪费工作任务。

二、推进粮食生产减损

印发《2023年泉州市“虫口夺粮”保丰收行动实施方案》，加强草地贪夜蛾等农作物重大病虫疫情监测预警，发布病虫情报98期，农作物病虫害绿色防控和统防统治推广面积分别达359.71万亩次、260.40万亩次，挽回粮食损失约3.19万吨。组织参加福建省机收减损工作培训，举办全市水稻机收减损大比武活动，印发《水稻机收减损关键技术》宣传册100多份，切实提升农机手水稻机收水平。组织全市10个县（市、区）开展49处水稻机收损失监测调查，覆盖34个乡镇、41个村。2023年，全市早稻机收（全喂入）平均损失率2.098%，符合现行作业质量标准。

三、切实做好餐饮行业食品节约

指导规范餐饮企业经营管理，印发《关于加强反对餐饮浪费工作的通知》，会同泉州市餐饮烹饪行业协会制定《关于做好节日期间餐饮住宿市场供应和消费自律的倡议书》，张贴《拒绝舌尖上的浪费》《节粮爱粮惜粮》等公益广告，开展餐饮行业经营门店食品浪费抽样调查，推动制止餐饮浪费工作常态化开展。借助举办美食节、厨王争霸、食品安全宣传月、国家食品安全示范城市创建等契机，面向全市餐饮行业、商家代表发出节粮倡议，引导树立文明餐桌新时尚。通过行业动员、行业宣传、行业督导、行业自律等一系列活动，最大程度调动全市反餐饮浪费行动的积极性、参与度及覆盖面。

四、加强公共机构餐饮节约

把机关食堂餐饮节约作为关键环节，抓好公共机构餐饮节约管理。结合食品安全，制定机关食堂日常检查制度，对机关食堂食品原料控制、加工制作等环节开展监督检查，同时抓好用餐全流程节约管理。积极推广实施“智慧食堂”模式，餐前设置粗加工区专管员，监督粗加工过程中的食材浪费行为；干部职工自觉按需称重取餐，基本实现“零”餐余。通过党政机关带头，高校与中小学校积极参与，倡导餐后剩菜打包带回，持续深入开展“光盘行动”，将践行“厉行节约、反对浪费”的要求真正落到实处。

五、推动厨余垃圾资源化利用

将垃圾分类作为党组织书记抓基层党建述职评议考核的重要内容，创建20个“党建+”邻里中心垃圾分类星级社区。扩大试点范围，新增15个街道（乡镇）开展生活垃圾分类。高标准建设投放点，建成300座“十有”垃圾分类投放亭（屋）。开展“桶车一色”专项行动，累计整改收运车辆108部。规范餐厨垃圾收运处置，制定餐厨废弃物无害化处理行动实施方案和下发收运指标，规范餐厨垃圾收运处理。将中心市区餐厨垃圾监管平台建设纳入城市运行管理服务平台项目一并实施，对中心市区餐厨垃圾收运处置进行一体化智慧监督管理。中心市区餐厨垃圾收运处理量达50吨/日，全市餐厨收运处理量约180吨/日。

六、强化节粮爱粮宣传教育

结合世界粮食日和全国粮食安全宣传周等重要节点，全方位开展群众性节粮爱粮宣传活动，不断增强全链条节粮减损、健康消费的思想自觉和行动自觉。全市组织举办优质粮油进社区、粮食科研机构开放日、爱粮节粮教育基地开放日等活动20多场，参加人数1980多人，发放粮油科普宣传小册1000多份。泉州电视台、晚报社等新闻媒体持续做好粮食节约和反食品浪费宣传引导，通过电视展播、广播宣传、新闻报道等方式，全方位、多维度推广节粮爱粮理念，年度共播出相关公益广告3230次、时长1875分钟，新闻报道20多篇，浏览超2万人次。

七、加大监督检查力度

出台《泉州市市场监督管理局关于立足市场监管职能制止餐饮浪费行为工作方案》，在全市范围内开展餐饮经营场所“双随机”检查，引导公众参与监督，积极营造浪费可耻、节约为荣的良好社会氛围。部署“数字+执法”能力提升三年行动计划，强化系统间数据比对，开展案件数据报送治理和自查工作。专项行动期间，及时向社会公布两期反食品浪费共10个典型案例，全市共查办违反《反食品浪费法》案件106件，市县两级共发布典型案例25个，入选省级典型案例2件。

下一步，我市将进一步加强粮食节约和反食品浪费措施，努力降低病虫害损失，持续提高粮食农机化生产水平，科学制定农机化生产方案，强化农业生产环节减损；持续加强餐饮行业管理，督促落实反食品浪费措施，倡导文明节约消费理念，促进加工和消费环节减少浪费；持续强化节粮宣传教育，开展反食品浪费主题活动和媒体宣传，推动形成节约粮食的良好社会风尚。